Obesidad. Encrucijadas y abordajes

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Ana María Cappelletti

»    Médica Especialista en Endocrinología Ginecológica y de la Reproducción, Universidad Favaloro (UF).
»    Graduada de la Maestría en Efectividad Clínica, Universidad de Buenos Aires (UBA).
»    Coordinadora de la Carrera de Médico Especialista en Nutrición con orientación en Obe­sidad, Universidad Favaloro (UF). 2007 – 2014.
»    Co-Directora de la Diplomatura en Obesidad, UF.
»    Co-Directora de la Diplomatura “Abordaje Interdisciplinario del Paciente Bariátrico”, UF.
»    Co-Directora del Curso de Posgrado sobre “Abordaje Integral de las Obesidades y los Trastornos Alimentarios”, UF.
»    Directora asociada del Curso de Obesidad, Universidad Favaloro – Nutrinfo.
»    Co-Directora del Curso de posgrado en Nutrición Bariátrica, Sociedad Argentina de Nu­trición (SAN) – Nutrinfo.
»    Docente del Curso de posgrado de “De la obesidad a la diabetes”, Sociedad Argentina de Diabetes (SAD).
»    Docente de la Diplomatura de Género y Gestión Institucional, INDAE, módulo “Salud y Género”.
»    Miembro titular de la SAN, integrante de la Subcomisión Científica. Secretaria del Grupo de trabajo de Obesidad e integrante del Grupo de trabajo de Cirugía Bariátrica.
» Miembro fundadora de la Sociedad Argentina de Cirugía de la Obesidad (SACO), miem­ bro de la Internacional Federation for the Surgery of Obesity (IFSO). Ex integrante de Comisión directiva.
» Autora del Capítulo “Obesidad de la mujer” en Obesidad: patogenia, diagnóstico y tra­ tamiento (Ed. El Ateneo, 1996) y en Saberes y Conflictos en Obesidad (Ed. ACINDES, 2007), de Jorge Braguinsky y col.
»    Disertante en Congresos y Simposios nacionales e internacionales en relación a los te­mas “Obesidad” y “Cirugía Bariátrica”.
»    Directora de ETICO, Equipo de Tratamiento Interdisciplinario para el Control de la Obesi­dad, Luján, Buenos Aires, Argentina.

Mónica Katz

»    Médica Especialista en Nutrición, Universidad de Buenos Aires (UBA).
»    Fundadora del Equipo de Trastornos Alimentarios del Hospital Municipal “Dr. Carlos Durand”, Bs. As.
»    Directora de la Carrera de Médico Especialista en Nutrición con orientación en Obesidad, Universidad Favaloro (UF). 2007 – 2014.
»    Co-Directora de la Diplomatura en obesidad, UF.
»    Co-Directora del Curso de posgrado sobre Abordaje Integral de las Obesidades y los Trastornos Alimentarios, UF.
»    Directora del Curso de Obesidad, Universidad Favaloro – Nutrinfo.
»    Creadora  y  Directora  del  Programa  Online  para  Prevención  de  Ganancia  de  Peso www.fat-fit.com.ar
»    Fundadora y Directora de Núcleo Terapéutico Nutricional.
»    Miembro titular de la SAN, integrante de la Comisión Directiva. Coordinadora del Grupo de trabajo de Obesidad.
»    Miembro de Obesity Society (USA) y Academy of Eating Disorders.
»    Vicepresidenta del Congreso Mundial de Nutrición 2017.
»    Autora  del  libro  “No  Dieta,  Puentes  entre  la  alimentación  y  el  placer”.  Editorial  El Zorzal, 2008.
»    Co-autora del libro “Comer”. Editorial El Zorzal, 2010.
»    Autora del libro “Somos lo que comemos”. Editorial Aguilar, 2013
»    Autora de “Más que un cuerpo” con Valeria Groisman. Editorial Aguilar, 2015.
»    Disertante  en  Congresos  y  Simposios  nacionales  e  internacionales  en  relación  a temas nutricionales.
»    Asidua colaboradora en medios de comunicación nacionales e internacionales.
»    Directora del Centro Dra. Katz, CABA, Argentina.

 

 

Autor:Ana Capelletti - Mónica Katz

INDICE

Autoras.       Mónica Katz y Ana M. Cappelletti
Colaboradores
Dedicatorias
Prólogo.       Dr. Alberto Cormillot
Introducción. Dras. Mónica Katz y Ana M. Cappelletti

Capítulo 1.   El mapa de la obesidad. Dra. Ana Cappelletti
Capítulo 2.  ¿Obesidad u obesidades? Diagnóstico del paciente con sobrepeso. Dra. Ana Cappelletti
Capítulo 3.  Comer o no comer: Una cuestión de supervivencia. Dra. Mónica Katz
Capítulo 4.  El alimento, la trampa del hedonismo y las decisiones. Dra. Mónica Katz
Capítulo 5.   Emociones, estrés e ingesta. Dra. Mónica Katz
Capítulo 6.   El enigma de la obesidad. Dra. Ana Cappelletti
Capítulo 7.   El comensal humano. Dra. Patricia Aguirre
Capítulo 8.   Genética de la obesidad. Dra. Claudia Beltrán Miranda (Mx)
Capítulo 9.   Sistema homeostático energético. Dra. Mónica Katz
Capítulo 10. Nada se pierde, todo se transforma: el equilibrio energético.Dr. Martín Viñuales – Dr. Martín Giannini
Capítulo 11.  Microbiota intestinal. Dra. Álvarez M. Graciela
Capítulo 12. El tejido adiposo: un órgano sorprendente. Dra. Ana Cappelletti
Capítulo 13. Obesidad y resistencia insulínica. Síndrome metabólico.
Dr. Arturo Rolla (US) – Dra. Graciela Rubín.
Capítulo 14. Diabetes. Una enfermedad silenciosa. Dra. Graciela Fuente
Capítulo 15. Hipertensión arterial en la obesidad. Dr. Marcos Mayer
Capítulo 16. El hígado en la obesidad. Dr. Lisandro García
Capítulo 17.  Apnea obstructiva del sueño. Dra. Álvarez M. Graciela
Capítulo 18. Obesidad y el aparato locomotor.
Dr. Arturo Rolla – Lic. Ana Azarudoglu – Dra. Corina Debiaggi
Capítulo 19. Obesidades y cánceres. Dr. Alfredo Ghione Pelayo
Capítulo 20. El sobrepeso y la obesidad en la niñez y adolescencia.
Dra. Nancy Buschenbaum – Dra. Irina Kovalskys
Capítulo 21. Obesidad de la mujer. Dra. Ana Cappelletti
Capítulo 22. Sexualidad y obesidad. Dra. Liliana Medvetzky
Capítulo 23. El mercado y la industria de los alimentos. Ing. Florencia Groisman
Capítulo 24. La comunicación en la era de la epidemia de obesidad. Lic. Valeria Sol Groisman
Capítulo 25. Claves en el tratamiento de la obesidad. Dra. Mónica Katz
Capítulo 26. Nuevas alternativas en el abordaje dietoterapéutico. Dra. Mónica Katz
Capítulo 27. Ejercicioterapia: de la prescripción a la acción. Dr. Martín Gianinni – Lic. Sergio Rovira
Capítulo 28. Espejito, dime tú. Obesidad e imágen corporal. Lic. Claudia Scharsman
Capítulo 29. Aspectos psicológicos de las obesidades. Lic. María T Panzitta
Capítulo 30. La palabra como alimento. Lic. Alicia Marenco
Capítulo 31. Motivación y cambio: la gran búsqueda. Técnicas cognitivas. Lic. Lidia Biagioni
Capítulo 32. Somos mucho más que dos: abordaje grupal. Lic. M. T. Panzitta
Capítulo 33. Tratamiento farmacológico, un complemento necesario. Dr. Claudio González Capítulo 34. Obesidad y psiquiatría. Vínculos clínicos y farmacológicos. Dr. Nicolás Braguinsky
Capítulo 35. Cirugía bariátrica, una alternativa efectiva. Dra. Ana Cappelletti – Dra. Marianela Ackermann
Capítulo 36. Prevención de ganancia de peso en adultos. ¿Realidad o utopía? Dra. Mónica Katz – Dra. Marianela Ackermann
Andice.    Dra. Vanesa Anger